Martha Steward tariflerinden uyarlanm??t?r.
Meslek gere?i midir, kendime yap?lmas?ndan mutlu olaca??m için midir bilemedi?im bir ?ekilde bu ara özel günlerde arkada?lar?ma cupcakeler, muffinler, hediye etmeyi seviyorum. Geçen gün yo?un i? ve hayat temposundan bir türlü bulu?up, yemek yiyememedi?im N ile bulu?tuk ve geçmi? do?um gününü kutlad?k. Kendisi sa?l?kl? beslendi?i ama benim gibi tatl?dan da vazgeçemedi?i için bu nispeten az ?ekerli minik kekleri ona yap?p götürdüm. 🙂
- 420 gr un
- 200 gr ?eker
- 240 ml zeytinya??
- 10 gr kabartma tozu
- 1 çay ka???? vanilya tozu
- 20 gr kakao
- 4 yumurta
- 235 ml suda 2 po?et Earl Grey çay
Öncelikle suyumuzu kaynat?p, çay?m?z? demlenmeye b?rakal?m. Po?etleri kendi damak tad?n?za uyacak kadar tutun. Çay?n oda s?cakl???na gelmesi önemli, zira yumurtalar? pi?irmek istemeyiz.
Bir yandan her kek ve tatl? tarifinde al??k?n oldu?umuz gibi yumurta ve ?ekerimizi ç?rpal?m. ?eker tamamen kar???m?n içinde eriyene ve çok aç?k bir ren alana kadar ç?rpmaya devam etmemiz gerekiyor.
Ba?ka geni? bir kapta tüm kuru malzemelerimizi, un, kakao, kabartma tozu ve vanilya tozumuzu kar??t?ral?m. Daha sonra bu kar???m? yumurta-?ekere eleyerek ekleyelim. Elekten geçirmemiz gerçekten önemli çünkü foto?rafta gördü?ünüz gibi sert parçalar kalabiliyor ve kek pi?erken kar???m?n içinde çözülmüyor.
Po?etlerinden kurtuldu?umuz ve oda k?vam?na gelen çay?m?z? ekleme zaman?. Eklemeden önce kar???m?n ne kadar yo?un oldu?unu görüyoruz, çay? daha rahat kar??t?rabilmek için yava?ça döküp iyice yedirelim. Art?k tam bir kek kar???m? elde etmi? olduk.
F?r?n?m?z? 180 dereceye getirip ?s?nmas?n? beklerken, dondurma ka???? ya da kendi ölçü ka????n?z ile e?it olarak tüm kaplar?m?za da??tal?m. ?sterseniz bu keki büyük bir kek kal?b?nda tek parça halinde de pi?irebilirsiniz. Ancak ben hem sunum hem de e?it porsiyonlara ay?rmak için bu yöntemi daha sa?l?kl? buluyorum.
Toplam 14 muffin kal?b?na olacak ?ekilde porsiyonlad?ktan sonra, tepsimizi f?r?n?m?z?n orta kat?na yerle?tirebiliriz. Yakla??k 40 dakika sonra, ya da kürdan bat?rd???m?zda temiz ç?k?nca pi?ti?ini anlay?p, f?r?ndan ç?kartabiliriz.
Ben hediye oldu?u için kendimce süslemeler yapt?m; siz de böyle bir hediye verebilir ya da kendinize hediye etmeyi planlars?n?z diye görsellerini payla??yorum. 🙂
