Yeni y?l?n ilk yaz?s? 🙂 Gerçi dünden bugüne hiçbir ?ey de?i?medi; ancak insanlar herhalde umutsuzluklar?n? olumluya çevirmek için bir ?ans daha tan?yorlar kendilerine. Tam da bu konu ile ba?layaca??m ki bu sene benim için spora dönü?, daha sa?l?kl? beslenme ve düzenli bir hayat olacak; en az?ndan ?imdilik böyle bir plan?m var 🙂
Son 1-2 ayd?r ?ekeri kesmi?tim, art?k besin de?eri yüksek g?dalar tüketmeye geldi s?ra.. Yok, yok merak etmeyin; size gene bool kalorili ve çook lezzetli tarifler vermeye devam edece?im..
500 gr elde etmek için;
- 125 gr badem
- 125 gr ceviz
- 250 gr yulaf ezmesi
- 1,5 çay ka???? toz tarç?n
- 1 çay ka???? vanilya tozu ya da vanilya macunu(paste)
- 120 ml agave ?urubu
- 100 ml macadamia ya??
Marketlerde bildi?iniz, görmeye al??t???n?z markalar?nda kar???mlar? bulunuyor. Ancak daha uzun ömürlü olmalar? için içerlerinde kat?lan kimyasallar?n yan?nda bitkisel olmayan yapay tatland?r?c?lar da mevcut. Kendi bildi?iniz ya?, kuruyemi?, ve tatland?r?c?lar varken, suni ürünleri üretmenin tembellik ve zararl? oldu?unu dü?ünüyorum.
De?i?ik olan iki adet malzeme göreceksiniz listede; ancak bunlar art?k aktar ve bu tip ürünler satan dükkanlardan bulabiliyorsunuz.
Macadamia ya??, bir çe?it f?nd?k ya?? olup, genelde kozmetik ürünlerde kullan?l?yordu. Ancak Modern Avusturalya mutfa?? ile g?da ürünlerinde de kullan?lmaya ba?land?. ?çerdi?i yo?un Omega 3 ve Omega 6 sayesinde kolestrol ve sa?l?k için faydal?yken, yüksek yanma derecesi sebebiyle k?zartmalarda da kullan??l?.
Agave ?urubu ise Afrika ve Güney Amerika da yeti?en agave nektar?ndan elde edilen bir ?urup. Tad? baldan daha tatl? olup, ak??kanl??? daha fazlad?r. Tamamen bitkisel olmas? sebebiyle mutfakta vejetaryen daha do?rusu Vegan ürünlerde tercih ediliyor. Kan ?ekeri düzenleyici oldu?u için di?er haz?r ?uruplar yerine kokteyl ve yemeklerde bunu kullanman?z? öneririm. ?nternete agave ?urubu diye yazd???n?zda LifeCo’nun sayfas?ndaki sat?? k?sm?na ula?abilirsiniz.
Art?k tarifimize geçelim :)Tarifi yapmaya 8 ile 12 saat öncesinde ba?laman?z gerekiyor; zira badem ve cevizlerimizi ?l?k suda en az 8 saat bekletece?iz.
Gereken süre geçtikten sonra so?uk su ile yemi?leri y?kay?p, mutfak havlusu ile iyice kurulayal?m. Kurulam?? oldu?umuz yemi?lerimizi geli?i güzel, bir k?sm? büyük bir k?sm? küçük olacak ?ekilde do?rayal?m.
Kar??t?rma kab?nda yemi?leri, tarç?n? ve yulaf ezmesini iyice kar??t?ral?m. Ba?ka ufak bir kapta ise, ya?, ?urup ve vanilyam?z? kar??t?ral?m. Daha sonra kuru ve ?slak malzemelerimi birbirlerine ekleyip, homojen bir k?vam elde edelim.
F?r?n tepsimize ya?l? ka??t serip, tüm kar???m tek bir kat olacak ?ekilde yayal?m. Önceden ?s?t?lm?? olan 180 derecelik f?r?nda 15 dakika pi?irmemiz yeterli olacakt?r.
Ç?kartt???m?z tamamen so?umaya b?rakal?m; so?udukça daha k?t?r olduklar?n? göreceksiniz. Cam bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz. ?ster kahvalt?da ister ara ö?ünde süt ya da yo?urt ile tüketebilirsiniz.
?sterseniz tarifteki yemi? gramlar?na sabit kalarak, tek bir çe?it ya da farkl? çe?itler kullanabilirsiniz. Bir de agave ?urubu bulamad?m, ancak evde akçaa?aç (maple) ?urubum var diyorsan?z ayn? gram ile kullanabilirsiniz.