yeni bir tarif arayanlara
?u s?ra yazmadan, plan yapmadan bir günüm geçmiyor. Y?l bitiyor, daha fazla ?ey s??d?rmam gerekti?inden mi, gittikçe yo?unla?an sipari?ler mi yoksa y?lba?? haz?rl?klar? m? bilmiyorum, evimin yeme?ine çok k?s?tl? zaman ay?rabiliyorum. Eskiden piyasadaki profesyonel mutfaklarda çal???rken ‘i?imi eve getirmiyorum’ gibi bir bahanem varken, ?imdi kendi i?imi kurunca ve ço?unlukla ev-ofis olarak çal??t???m için hiçbir …
Bu ara elim hep ye?il sebzelere ve meyvelere gidiyor; denedi?im her tarifin sonucu ye?ilin tonlar?nda oluyor. Ne demek oldu?unu bilemeden, yapacaklar listemin kabarmas? beni birazc?k da olsa panikletmeye yetiyor. Ayn? zamanda denemek için not ald???m tariflerim birikiyor, yo?un dönemimin inad?na. Eh bir yerden ba?lamak gerek; Madeleine Peyroux’nun sesi sonuna kadar aç?l?r, kesme tahtas? ortaya ç?kar..
Heidi Swanson’?n tarifinden uyarlanm??t?r. Ek malzemeler katmadan yemeyi pek tercih etmedi?im sebzelerden biri de brokoli. Çok sa?l?kl? ve bize faydal? oldu?unu bildi?imden, bildi?im neredeyse bütün numaralar? yap?p, yemeye çal???yorum. Ancak bu hardall? çorba tarifini görünce denemeden duramad?m.. Neyse ki sonuç harika! Tane hardal?n dokulu yap?s?n?, her ka??kta hissetmek bana o anda ne yedi?imi bile unutturdu …